It-tazzi tal-inbid huma parti kbira mill-kultura u t-teatru tal-inbid – waħda mill-ewwel affarijiet li tinnota dwar ristorant ta’ ikel raffinat, partikolarment wieħed ta’ stil tal-Punent – hija l-ħġieġ fuq il-mejda. Jekk ħabib jagħtik tazza nbid fi triqtek lejn festa, il-kwalità tat-tazza li jagħtik tgħid ħafna dwar l-inbid ġewwa.
Filwaqt li jista’ jidher li dan qed jagħti wisq importanza lill-preżentazzjoni, fir-realtà l-kwalità tat-tazza għandha impatt sinifikanti fuq il-mod kif tesperjenza l-inbid. Għalhekk ta’ min iqatta’ ftit ħin tifhem is-sinjali ewlenin tal-kwalità sabiex tkun ċert li m’intix qed titlef esperjenza mill-aqwa billi tuża tazzi li mhumiex tal-istandard.
L-ewwel punt li wieħed għandu jikkunsidra huwa ċ-ċarezza. Bħal meta nduqu l-inbid, nistgħu nużaw għajnejna bħala l-ewwel għodda tagħna biex niġġudikaw il-kwalità ta’ tazza. Tazza tal-inbid magħmula mill-kristall (li fiha ċ-ċomb) jew ħġieġ kristallin (li ma fihx) se jkollha brillanza u ċarezza ħafna akbar minn waħda magħmula mill-ħġieġ tas-soda lime (it-tip ta’ ħġieġ użat għat-twieqi, il-biċċa l-kbira tal-fliexken u l-vażetti). Imperfezzjonijiet bħal bżieżaq jew lewn blu jew aħdar notevoli huma sinjal ieħor li ntużat materja prima inferjuri.
Mod ieħor kif tiskopri jekk il-ħġieġ huwiex magħmul minn kristall jew ħġieġ huwa li ttektek l-iktar parti wiesgħa tal-iskutella b’diferek – għandu jagħmel ħoss sabiħ ta’ qanpiena. Il-kristall huwa ħafna aktar reżistenti mill-ħġieġ u għalhekk huwa anqas probabbli li jitqaxxar jew jinqasam maż-żmien.
It-tieni punt li għandek tikkonsidra huwa l-piż. Għalkemm il-kristall u l-ħġieġ kristallin huma aktar densi mill-ħġieġ, is-saħħa miżjuda tagħhom tfisser li jistgħu jiġu minfuħa b'mod fin ħafna u għalhekk il-ħġieġ tal-kristall jista' jkun ħafna irqaq u eħfef minn dak tal-ħġieġ. Id-distribuzzjoni tal-piż hija wkoll tassew importanti: il-bażi għandha tkun tqila u wiesgħa sabiex il-ħġieġ ma jinqalebx faċilment.
Madankollu, il-piż tal-bażi u l-piż tal-iskutella jridu jkunu bbilanċjati sabiex il-ħġieġ ikun komdu biex jinżamm u biex idawwar. Tazzi tal-inbid tal-kristall imżejjen ħafna drabi jkunu sbieħ biex tħares lejhom iżda jżidu ħafna piż u jistgħu jaħbu l-inbid fil-ħġieġ.
It-tielet post ewlieni fejn wieħed għandu jħares lejn il-kwalità tat-tazza tal-inbid huwa t-tarf. Tarf irrumblat, li huwa notevoli b'mod ċar peress li huwa eħxen mill-iskutella taħtu, jagħti esperjenza inqas raffinata minn tarf maqtugħ bil-lejżer.
Biex tesperjenza dan l-effett b'mod aktar ċar, esaġerah billi tixrob l-inbid minn mug oħxon b'xafra tonda: l-inbid se jidher oħxon u goff. Madankollu, tarf maqtugħ bil-lejżer huwa aktar fraġli minn wieħed irrumblat u għalhekk il-ħġieġ jeħtieġ li jkun magħmul minn kristall ta' kwalità għolja biex jiżgura li ma jitfarfarx faċilment.
Punt ieħor ta’ interess huwa jekk il-ħġieġ huwiex minfuħ bl-idejn jew bil-magna. In-nfiħ bl-idejn huwa sengħa b’ħiliet kbar ipprattikata minn grupp dejjem iżgħar ta’ artiġjani mħarrġa u jieħu ħafna aktar ħin min-nfiħ bil-magna, għalhekk il-ħġieġ minfuħ bl-idejn huwa aktar għali.
Madankollu, il-kwalità tal-magna minfuħa tjiebet tant matul is-snin li llum il-ġurnata ħafna kumpaniji qed jużaw magni għal forom standard. Għal forom uniċi, madankollu, in-nfiħ bl-idejn xi kultant huwa l-unika għażla peress li jkun ta’ siwi li tinħoloq moffa ġdida għal magna tan-nfiħ tal-ħġieġ biss jekk il-produzzjoni tkun kbira.
Ħjiel minn ġewwa dwar kif tagħraf ħġieġ minfuħ bil-magna minn ħġieġ minfuħ bl-idejn huwa li jista' jkun hemm indent sottili ħafna fil-qiegħ tal-bażi tal-ħġieġ minfuħ bil-magna, iżda ħafna drabi dawk li jonfħu l-ħġieġ imħarrġa biss jistgħu jindunaw bih.
Biex inkun ċar, dak li ddiskutejna jirrelata biss mal-kwalità u mhux mal-istil jew il-forma. Personalment nemmen bis-sħiħ li m'hemm l-ebda tazza ideali għal kull inbid – li tixrob Riesling minn tazza Bordeaux jekk jogħġbok l-effett mhux se "tħassar" l-inbid. Kollox huwa kwistjoni ta' kuntest, ambjent u l-gosti personali tiegħek.
Xorb tazzi tal-inbid kaptan tal-inbid Sarah Heller oġġetti tal-ħġieġ ta’ kwalità pariri dwar l-inbid kif twaqqaf oġġetti tal-ħġieġ ta’ kwalità għolja
Sabiex nipprovdulek l-aħjar esperjenza possibbli, dan is-sit elettroniku juża l-cookies. Għal aktar informazzjoni, jekk jogħġbok irreferi għall-Politika ta' Privatezza tagħna.
Ħin tal-posta: 29 ta' Mejju 2020